Kostøkonom
Kostøkonomar har ansvar for at storkjøkken serverer god og næringsrik mat til ein forsvarleg pris.
Arbeidsoppgaver
Som kostøkonom har du ein leiarfunksjon. Du har ansvar for innkjøp av råvarer og planlegging av måltid på institusjonar eller i kantiner.
Måltida skal tilfredsstille behova for ernæring og produserast i stor skala til rett pris.
Kostøkonomar har fagkunnskapar om både mat og ernæring, attpå økonomi- og leiingskompetanse.
Vanlege arbeidsoppgåver for kostøkonomar:
- planlegge næringsrike måltid
- kjøpe inn råvarer og forhandle med leverandørar om varer og tenester
- sette opp vaktlister
- organisere, lede og motivere tilsette
- arbeide med budsjett
Yrket kostøkonom har nokon fellestrekk med yrket klinisk ernæringsfysiolog.
Kor jobbar kostøkonomar?
Kostøkonomar jobbar i storkjøkken eller i tilknyting til eit storkjøkken. Døme på arbeidsplassar kan vere: sjukehus og andre helseinstitusjonar, Forsvaret, oljebransjen, fengsel, cateringsbedrifter, hotell og restaurantkjøkken.
Det er og mogleg å jobbe innanfor næringsmiddelindustrien.
Korleis er det å jobbe som kostøkonom?
Kostøkonom
Kari Anne Myrdal
Viktige egenskaper for en kostøkonom
Kostøkonomar bør interessere seg for kosthald og ernæring. Som kostøkonom bør du kunne planlegge, lede og organisere. Du bør også ha ei god forståing for tal.
Kva tener kostøkonomar?
For dette yrket finst det ikkje tilgjengeleg lønnsdata. Les meir om korleis utdanning.no samlar inn lønnsstatistikk.
Korleis utdannar du deg til kostøkonom?
Videreutdanning
Etter- og vidareutdanning
Som kostøkonom kan du vidareutdanne deg innan personal- og leiarfag, økonomi, ernæring og undervisingsarbeid.
Kva jobbar kostøkonomiutdanna med?
- 444202 - Kostholdsøkonom, toårig
- 641154 - Bachelor, kostøkonomi, treårig
- 641113 - Høgskolekandidat, kostøkonom, toårig
Bedrifter: Kor jobbar kostøkonomar?
Her finn du ei oversikt over bedrifter som har stillingar i dette yrket eller liknande yrke. Dette kan vere nyttig for den som leitar etter arbeidsplass, læreplass eller hospiteringsplassar. Oversikta kan også vere nyttig for skular som vil finne bedrifter dei kan samarbeide med.
Bedrifter med kostøkonomar
Vigo
Informasjon om løpande lærekontraktar og godkjende lærebedrifter blir fylkesvis henta frå Vigo. Alle fylka i landet har inngått ein driftsavtale med Vigo og Utdanning.no for å få denne informasjonen presentert nettsidene våre.
Vi hentar nye data frå Vigo og oppdaterer informasjonen om lærlingar og lærebedrifter kvar natt.
NAV
Arbeidslivsinformasjon får vi frå Navs Arbeidsgivar- og arbeidstakarregister (Aa-registeret).
Arbeidsgivarar pliktar å registrere sine tilsette i Aa-registeret, mellom anna med rett stillingstittel. Det er 9000 ulike stillingstitlar (STYRK-kodar) å velje mellom. Nokre yrke har mange detaljerte og dels overlappande underkategoriar, eksempelvis røyrleggjarar, og andre yrke manglar ein eigen kategori, eksempelvis hematologer. Dette betyr at det alltid vil finnast nokre unøyaktigheiter og feilregistreringar.
Me har knytt flest mogleg av Nav sine 9000 stillingstitlar opp mot 600 yrkesskildringar på Utdanning.no . Dette er ein manuell prosess og feil kan finnast. Vi jobbar kontinuerleg med å kvalitetssikre desse koplingane og tek gjerne imot innspel.
Nokre stillingstitlar frå Aa-registeret er kopla til meir enn éi yrkesskildring. Stillingstittelen "Spesialarbeider (Snekker)" er til dømes knytt opp mot yrka "Møbelsnikkar", "Trevaresnikkar" og "Industrisnikkar". Om ein legg saman stillingstal for desse enkeltyrka vil det samla stillingstalet bli for høgt.
Vi innhentar nye data frå Aa-registeret og oppdaterer arbeidslivsinformasjonen slik at vi har nye data på morgonen den 13. i kvar månad.
- 3223102 - KOSTØKONOM
Andre yrke
Agronom
Aksjemeklar
Aktuar
Bakar
Bartender
Eigedomsmeklar
Ernæringskokk
Fagoperatør akvakultur (fiskeoppdrettar)
Finansanalytikar
Fiskar
Hotelldirektør
