Kostøkonom prater med kokker
Yrkesbeskrivelse

Kost­økonom

favoritt ikon

Kostøkonomer har ansvar for at storkjøkken serverer god og næringsrik mat til en forsvarlig pris.

Som kostøkonom har du ansvar for innkjøp av råvarer og planlegging av måltider på institusjoner eller kantiner. Måltidene skal være ernæringsmessig tilfredsstillende og produseres i stor skala til riktig pris. Kostøkonomer har både matfaglig og ernæringsmessig fagkunnskap, samt økonomi- og ledelseskompetanse.

Vanlige arbeidsoppgaver for kostøkonomer:

  • planlegge næringsrike måltider
  • kjøpe inn råvarer og forhandle med leverandører om varer og tjenester
  • sette opp vaktlister
  • organisere, lede og motivere ansatte
  • arbeide med budsjett

Yrket kostøkonom har noen fellestrekk med yrket klinisk ernæringsfysiolog.

Hvor jobber kostøkonomer?

Kostøkonomer jobber i storkjøkken eller i tilknytning til et storkjøkken. Eksempler på arbeidsplasser kan være: Forsvaret, boligrigger i oljebransjen, fengsel, sykehus, hotell og restauranter.

Personlige egenskaper

Kostøkonomer bør ha interesse for kosthold og ernæring. Du bør kunne planlegge, organisere og lede. Du bør også ha god tallforståelse.

Utdanning

Se beskrivelse og oversikt over utdanninger :

Etter- og videreutdanning
Som kostøkonom kan du ta videreutdanning innen personal og ledelsesfag, økonomi, ernæring og undervisningsarbeid.

Hva jobber kostøkonomiutdannede som?

Fast ansatte i Norge med en av disse utdanningene har følgende yrker:

Hva er de vanligste utdanningene for kostøkonomer?

Fast ansatte i Norge med dette yrket har følgende utdanninger:

Lønn

For dette yrket finnes det ikke tilgjengelig lønnsdata. Les mer om hvordan utdanning.no samler inn lønnsstatistikk.

Bedrifter

Velg fylke

Velg fylke og kommune for å få informasjon tilpasset ditt behov.

Fylker markert med * har ikke levert informasjon om lærebedrifter, opplæringskontor og lærlinger til utdanning.no.

Velg kommuner i Akershus
Velg kommuner i Aust-Agder
Velg kommuner i Buskerud
Velg kommuner i Finnmark
Velg kommuner i Hedmark
Velg kommuner i Hordaland
Velg kommuner i Møre og Romsdal
Velg kommuner i Nordland
Velg kommuner i Oppland
Velg kommuner i Oslo
Velg kommuner i Rogaland
Velg kommuner i Sogn og Fjordane
Velg kommuner i Telemark
Velg kommuner i Troms
Velg kommuner i Trøndelag
Velg kommuner i Vest-Agder
Velg kommuner i Vestfold
Velg kommuner i Østfold