Gjennomgått i samarbeid med NTNU, Institutt for bioteknologi og matvitenskap 06. januar 2022

Matteknolog

En matteknolog jobber med produktutvikling og kontroll av matvarer.

Arbeidsoppgaver

En matteknolog jobber med produktutvikling og kontrollarbeid innenfor matindustrien.

Han eller hun bidrar dermed til at maten vi kjøper er trygg å spise, og har den kvaliteten og smaken som forventes.

Vanlige arbeidsoppgaver for en matteknolog:

  • kontrollere blant annet smak, kvalitet, holdbarhet og trygghet på råvarer og ferdige produkter
  • overvåke produksjonen, og se til at alt skjer i henhold til sikkerhets- og generelle arbeidsregler
  • forske seg fram til og utvikle nye produkter
  • ta bakteriologiske prøver og gjøre annet laboratoriearbeid
  • foreta tilsyn av serveringssteder eller andre næringsmiddelvirksomheter
  • veiledning av forbrukere og ulike virksomheter
  • rapportering og dokumentasjon

I dette yrket må du ha god kjennskap til regelverket innenfor fagfeltet.

Yrket kalles også næringsmiddelteknolog. Noen beslektede yrkestitler er kvalitetsleder, produktutvikler, lab- og utviklingssjef og hygieneansvarlig.

Jobber du i Mattilsynet, kan aktuelle yrkestitler være inspektør eller førsteinspektør.

Hvor jobber matteknologer?

Som matteknolog kan du jobbe innenfor næringsmiddelproduksjon, for eksempel i meierier, bakerier, slakterier, fiskeforedlingsbedrifter eller hos ferdigmatprodusenter. En vanlig arbeidsplass innenfor det offentlige er Mattilsynet.

Bli med en matteknolog på jobb

Hvordan er det å jobbe som matteknolog?

Mann med svart t-skjorte og brunt hår. Rund halsen har han en et nøkkelknippe med regnbuefarger. Mannen smiler til kamera.

Matteknolog

Mattias Flakkenberg

– Det er ganske kult å tenke på at produktene jeg utvikler er noe som nesten hele Norges befolkning spiser; kanskje til og med hver dag, sier Mattias.
Matteknolog Janne Gerda Huserbråten smiler stort til fotografen. I bakgrunnen skimtes deler av ukeplanen for mål i hennes avdeling.

Matteknolog

Janne Gerda Huserbråten

– Jeg jobber med selve folkesjela til nordmenn og det gjør meg stolt, sier Janne hos verdens største produsent av akevitt.

Viktige egenskaper for en matteknolog

Som matteknolog må du være ansvarsbevisst, systematisk og nøyaktig. Du må også ha gode kommunikasjons- og samarbeidsevner.

Bedrifter: Hvor jobber matteknologer?

Her finner du en oversikt over bedrifter som har stillinger i dette yrket eller lignende yrker. Dette kan være nyttig for den som leter etter arbeidsplass, læreplass eller hospiteringsplasser. Oversikten kan også være nyttig for skoler som vil finne bedrifter de kan samarbeide med.

Bedrifter med matteknologer

Vigo

Informasjon om løpende lærekontrakter og godkjente lærebedrifter hentes fylkesvis fra Vigo. Alle landets fylker har inngått en driftsavtale med Vigo og Utdanning.no for å få denne informasjonen presentert våre nettsider.

Vi henter nye data fra Vigo og oppdaterer informasjonen om lærlinger og lærebedrifter hver natt.

NAV

Arbeidslivsinformasjon får vi fra Nav sitt Arbeidsgiver- og arbeidstakerregister (Aa-registeret).

Arbeidsgivere plikter å registrere sine ansatte i Aa-registeret, blant annet med riktig stillingstittel. Det er 9000 ulike stillingstitler (STYRK-koder) å velge mellom. Noen yrker har mange detaljerte og dels overlappende underkategorier, eksempelvis rørleggere, og andre yrker mangler en egen kategori, eksempelvis hematologer. Dette betyr at det alltid vil forekomme noen unøyaktigheter og feilregistreringer.

Vi har knyttet flest mulig av Nav sine 9000 stillingstitler opp mot 600 yrkesbeskrivelser på Utdanning.no. Dette er en manuell prosess og feil kan forekomme. Vi jobber kontinuerlig med å kvalitetssikre disse koblingene og tar gjerne imot innspill.

Noen stillingstitler fra Aa-registeret er koblet til mer enn én yrkesbeskrivelse. Stillingstittelen "Spesialarbeider (Snekker)" er for eksempel knyttet opp mot yrkene "Møbelsnekker", "Trevaresnekker" og "Industrisnekker". Om en legger sammen stillingstall for disse enkeltyrkene vil det samlede stillingstallet bli for høyt.

Vi innhenter nye data fra Aa-registeret og oppdaterer arbeidslivsinformasjonen slik at vi har nye data på morgenen den 13. i hver måned

  • 8277130 - BRYGGER (ØL)
  • 3223104 - MATFAGLIG KONSULENT
  • 3223103 - PRODUKTUTVIKLER (NÆRINGSMIDLER)
  • 3222127 - MATTEKNOLOG
  • 3222126 - MATTILSYNSKONTROLLØR
  • 3222125 - MATTILSYNSINSPEKTØR
  • 3222124 - MATTILSYNSRÅDGIVER
  • 3222123 - HYGIENEINSPEKTØR
  • 3222120 - SENIORINSPEKTØR (NÆRINGSMIDDELKONTROLL)
  • 3222119 - SENIORINSPEKTØR (LANDBRUKS- OG MATPRODUKSJON)
  • 3222118 - FØRSTEINSPEKTØR (LANDBRUKS- OG MATPRODUKSJON)
  • 3222117 - INSPEKTØR (LANDBRUKS- OG MATPRODUKSJON)
  • 3222116 - HYGIENEINSPEKTØR
  • 3222114 - RESTAURANTINSPEKTØR
  • 3222113 - NÆRINGSMIDDELKONTROLLØR
  • 3222112 - NÆRINGSMIDDELINSPEKTØR
  • 3222111 - HYGIENIKER (NÆRINGSMIDDEL)
  • 3222109 - NÆRINGSMIDDELTEKNOLOG
  • 3222105 - MEIERIINSPEKTØR
  • 3152121 - NÆRINGSMIDDELTEKNIKER

Andre yrker

Kjemiker står ved et kontrollpanel i et laboratorium.

Marin bioteknolog

Marine bioteknologer jobber ofte som produktutviklere.
Illustrasjonsbilde av kjemiingeniører i arbeid

Kjemiingeniør

En kjemiingeniør arbeider med kjemiske prosesser.
Illustrasjonsbilde av en laborant i arbeid.

Laborant

Laboranten jobber med analyse, produktutvikling og rapportering.
Gartneri

Planteviter

Plantevitere jobber med rådgivning, driftsledelse, undervisning eller forskning innen plantedyrking.
Ornitologer ute i naturen

Ornitolog

Ornitologer er spesialister på fugler. Som ornitolog kan du forvente varierte arbeidsdager både på kontor, i naturen og i laboratorium.
Kjemiker

Kjemiker

En kjemiker undersøker hvordan verden rundt oss er konstruert helt ned til de minste bestanddeler.
Kveiteoppdrett på Havforskningsinstituttet på Austevoll

Havforsker

Som havforsker kan du forske på alt fra bittesmå plankton til store sjøpattedyr. Du kan undersøke havbunnens geologi eller du kan studere havets kjemi eller fysikk – som havstrømmer, bølger og tidevann.
En marinbiolog undersøker tang i fjæra

Marinbiolog

Marinbiologer forsker på vekster, dyr og organismer i vann.
Geograf foretar landmåling

Geograf

Geografer studerer mennesker, samfunn og natur, og ser på sammenhengen mellom disse.
Spade med fiskefôr holdes fram for å kastes ut i merden med fisk.

Produktutvikler fiskefôr

Som produktutvikler av fiskefôr jobber du for å lage best mulig fôr til fisk.
Fiskehelsebiolog sjekker tank med fisk

Fiskehelsebiolog

Som fiskehelsebiolog jobber du med ivaretakelse av fiskehelse og fiskevelferd.
Havforskningsinstituttet på tokt i Isfjorden, Svalbard

Oseanograf

Som oseanograf studerer du havet og hvordan det virker sammen med jorden.