Hovmeister

Hovmeisteren ser til at gjestene blir tekne godt imot, og at dei får den servicen dei skal ha.

Arbeidsoppgaver

Dei fleste hovmeistrar er arbeidsleiar (skiftleiar) for servitørane i ein restaurant eller på eit hotell. Nokre hovmeistrar har ansvar for den daglege drifta av ein restaurant, eller eit delt ansvar med ein restaurantsjef.

Hovmeisteren har eit overordna ansvar for at gjestene får det dei har bestilt, og at det dei får er av den kvaliteten dei forventar. Vidare har hovmeisteren ansvar for at restauranten er rein og ryddig.

Vanlege arbeidsoppgåver for ein hovmeister:

ta mot gjester og syne dei til plassane sine
sørgja for at gjestene oppnår kontakt med ein servitør
sjå til at gjestene får maten dei har bestilt til rett tid
setje opp vaktlister og gjere oppgjers- og rekneskapsarbeid
hjelpe til med å planlegge menyen med kjøkkensjefen
hjelpe til med servering

Kor jobbar hovmeistrar?

Hovmeistrar arbeider på til dømes restaurantar, hotell eller cruisebåtar. Du kan arbeide både i Noreg og i utlandet.

Bli med ein hovmeister på jobb

Bli med hovmesteren Even på jobb og se noe av det han gjør!

Mann i hvit skjorte og med et grønt kelnerforkle sitter foran et vinskap.

Hovmester

Even Eide

– Du må ha et glimt i øyet, smile og være hyggelig mot gjestene. Du må tåle å jobbe under press og være innstilt på å skulle legge inn en innsats når du kommer, sier Even.

Les intervjuet

Hovmester

Isabell Kirkerud

Vi trenger flere flinke folk med fagbrev, og man er garantert jobb allerede som lærling, sier Isabell Kirkerud.

Les intervjuet

Viktige egenskaper for en hovmeister

Som hovmeister må du vera glad i å omgåast menneske og tola stress som kan oppstå i eit hektisk restaurantmiljø. Du må ha evna til å yta god service og ha leiareigenskapar. Du bør òg vera interessert i mat og vin.

Kva tener hovmeistrar?

For dette yrket finst det ikkje tilgjengeleg lønnsdata. Tabellen under viser lønnsdata for yrket servitør.

Les meir om korleis utdanning.no samlar inn lønnsstatistikk.

Korleis utdannar du deg til hovmeister?

Dei fleste hovmeistrar er utdanna servitør eller kokk. Det er vanleg å ha nokre års erfaring før ein søkjer på hovmeisterjobbar.

Videreutdanning

Etter- og vidareutdanning
Sjå utdanningstilbod innan kjøkken-, hotell- og restaurantledelse

Kva for ei utdanning er vanlegast for hovmeistrar?

Kilde: Statistisk sentralbyrå 2024. Tall fra november 2023.

Kva jobbar servitørutdanna med?

Kilde: Statistisk sentralbyrå 2024. Tall fra november 2023. Forklaring til statistikken

Hvilke utdanninger inngår?

483203 - Servitørutdanning, videregående, avsluttende utdanning
483201 - Servitørfaget, Vg3

Bedrifter: Kor jobbar hovmeistrar?

Her finn du ei oversikt over bedrifter som har stillingar i dette yrket eller liknande yrke. Dette kan vere nyttig for den som leitar etter arbeidsplass, læreplass eller hospiteringsplassar. Oversikta kan også vere nyttig for skular som vil finne bedrifter dei kan samarbeide med.

Bedrifter med hovmeistrar

Kilder: Vigo, NAV

Vigo

Informasjon om løpande lærekontraktar og godkjende lærebedrifter blir fylkesvis henta frå Vigo. Alle fylka i landet har inngått ein driftsavtale med Vigo og Utdanning.no for å få denne informasjonen presentert nettsidene våre.

Vi hentar nye data frå Vigo og oppdaterer informasjonen om lærlingar og lærebedrifter kvar natt.

NAV

Arbeidslivsinformasjon får vi frå Navs Arbeidsgivar- og arbeidstakarregister (Aa-registeret).

Arbeidsgivarar pliktar å registrere sine tilsette i Aa-registeret, mellom anna med rett stillingstittel. Det er 9000 ulike stillingstitlar (STYRK-kodar) å velje mellom. Nokre yrke har mange detaljerte og dels overlappande underkategoriar, eksempelvis røyrleggjarar, og andre yrke manglar ein eigen kategori, eksempelvis hematologer. Dette betyr at det alltid vil finnast nokre unøyaktigheiter og feilregistreringar.

Me har knytt flest mogleg av Nav sine 9000 stillingstitlar opp mot 600 yrkesskildringar på Utdanning.no . Dette er ein manuell prosess og feil kan finnast. Vi jobbar kontinuerleg med å kvalitetssikre desse koplingane og tek gjerne imot innspel.

Nokre stillingstitlar frå Aa-registeret er kopla til meir enn éi yrkesskildring. Stillingstittelen "Spesialarbeider (Snekker)" er til dømes knytt opp mot yrka "Møbelsnikkar", "Trevaresnikkar" og "Industrisnikkar". Om ein legg saman stillingstal for desse enkeltyrka vil det samla stillingstalet bli for høgt.

Vi innhentar nye data frå Aa-registeret og oppdaterer arbeidslivsinformasjonen slik at vi har nye data på morgonen den 13. i kvar månad.

Kva stillingstitlar er med?