Kvalitetssikret av NHO reiseliv 09. august 2021

Servitør

Servitøren tar imot bestillinger, serverer mat og gjør sitt beste for at hver enkelt gjest skal trives.

Arbeidsoppgaver

Som servitør skal du sørge for at hver enkelt gjest er fornøyd og får den servicen han eller hun forventer.

Vanlige arbeidsoppgaver for en servitør:

  • ta imot bestillinger og gi bestillingene videre til kjøkkenet
  • servere gjestene
  • svare på spørsmål om menyen, om drikkevarer og andre ting gjestene lurer på
  • rydding og oppdekking av serveringslokalet

En servitør må ha gode kunnskaper om mat og drikke som serveres, og vite hva slags drikke som bør kombineres med ulike matretter for at måltidsopplevelsen skal bli best mulig. 

Som servitør må du også ha god kunnskap om regelverket som gjelder innen blant annet hygiene.

Dette yrket innebærer ofte mye skiftarbeid og sene arbeidskvelder.

Servitøren samarbeider tett med bartenderen, hovmesteren og kokken.

Hvor jobber servitører?

Servitører arbeider på for eksempel restauranter, kafeer, hoteller, puber, nattklubber, barer, selskapslokaler og cruisebåter. Du kan jobbe både i Norge og i utlandet.

Intervjuer

Portrett av servitøren Salima i hvit skjorte.

Servitør

Salima Elgattasi

– Man må bruke litt tid på et bord, det er ikke bare å ta bestilling og gi mat, sier Salima Elgattasi.

Viktige egenskaper

Som servitør må du være serviceinnstilt og glad i å omgås mennesker. Du må kunne takle et stort arbeidspress og uforutsette hendelser.

 

Lønn

Utdanning

Utdanning til fagarbeider er et yrkesfaglig løp i videregående opplæring.

Etter- og videreutdanning
Innenfor servitørfaget finnes det flere muligheter for videreutdanning. Vinkelner, hotelledelse og reiselivsledelse er noen av aktuelle videreutdanninger innenfor yrket.

De som jobber som servitører har som oftest studert:

Kilde: Statistisk sentralbyrå 2022. Tall fra høsten 2021.

De vanligste jobbene blant servitørfagutdannede

Kilde: Statistisk sentralbyrå 2022. Tall fra høsten 2021. Forklaring til statistikken
  • 483203 - Servitørutdanning, videregående, avsluttende utdanning
  • 483201 - Servitørfaget, Vg3

Arbeidsmarked

Bedrifter med servitører

  • 9133105 - SERVERINGSHJELP
  • 5123125 - RESTAURASJONSMEDARBEIDER (MATSERVERING)
  • 5123124 - KAFEARBEIDER (SERVERING)
  • 5123123 - PUBMEDARBEIDER
  • 5123122 - KROVERT
  • 5123121 - KROMEDARBEIDER
  • 5123118 - KAFEMEDARBEIDER (SERVERING)
  • 5123117 - RESTAURANTMEDARBEIDER (SERVITØR)
  • 5123116 - RESTAURANTMEDARBEIDER (HAMBURGERBAR)
  • 5123113 - FROKOSTVERTINNE
  • 5123111 - SERVITØR
  • 5123109 - BESTYRER (SERVERINGSSTED)
  • 5123107 - PUBVERT
  • 5123106 - LUNSJVERTINNE
  • 5123104 - FROKOSTVERT
  • 5123103 - KELNER

Andre yrker

To ansatte på et apotek som hjelper en kunde over disken

Apoteker

Som apoteker er du daglig leder for et apotek, og har både faglig og administrativt ansvar.
En apotektekniker står bak disken og ekspederer en kunde

Apotektekniker

Apotekteknikeren ekspederer legemidler og informerer kundene om trygg og riktig bruk av legemidler.
Voksen dame og ung dame jobber sammen på datamaskin

Arrangementsplanlegger

Som arrangementsplanlegger har du ansvar for planleggingen og gjennomføringen av ulike typer arrangementer.
Mann levererer avisa i postkasse.

Avisbud

Som avisbud leverer du aviser til abonnenter. Du trenger ingen formell utdanning for å bli avisbud.
Ung mannlig baker setter bakverk i ovnen

Baker

Bakere jobber med å lage brød, bagetter, kaker og annet bakverk.
Barista lager kaffe.

Barista

En barista lager ulike kaffedrikker i en kaffebar.
En kvinnelig bartender lager en drink til en gjest på baren

Bartender

Bartendere jobber i bar, og er en viktig servicemedarbeider som bedriftens ansikt utad.
 Bibliotekar og bruker ved utlånsskranke.

Bibliotekar

Bibliotekarer hjelper brukere av biblioteket med å finne informasjonen de er ute etter.
Billakkerer Tore Linna spraylakkerer en bildør, i lakkeringsverkstedet Harald Rømcke i Oslo.

Billakkerer

En billakkerer reparerer eller endrer lakk på biler.
Billedkunstner i studio

Billedkunstner

En billedkunster jobber med å skape visuell kunst. Kunstformen inkluderer eller omfatter en rekke ulike sjangre.
En mann polerer en svart bil med en poleringsmaskin

Bilpleier

Som bilpleier vasker og polerer du biler utvendig, vasker og renser innvendig, og reparerer småskader på alle bilens overflater.
Bilselger overleverer nøkler til kjøper av ny bil.

Bilselger

Bilselgere selger biler.