Butikkslakter snakker med kunde
Yrkesbeskrivelse

Butikkslakter

favoritt ikon

Butikkslakteren bearbeider og selger kjøttprodukter.

Butikkslakteren jobber med å bearbeidede kjøttproduktene, deriblant tilskjæring og finstykking av kjøttråvarer til salg i butikk og ferdigstille produkter til cateringvirksomhet.

Som butikkslakter jobber du hovedsakelig i supermarkedenes kjøtt- og ferskvareavdelinger, eller i spesialforretninger. Kundebehandling er en sentral del av jobben, og man må ha gode kunnskaper om råvarene og hvordan disse tilberedes. 

Butikkslakteren må ha gode kunnskaper om alle typer ferskvarer, som for eksempel frukt og grønt, ost- og melkeprodukter og sjømat.

I det daglige arbeidet jobber butikkslakteren med både håndverktøy og mer avanserte maskiner. Det er veldig viktig å holde god orden og hygiene i ferskvaredisken, og kjenne til lover og forskrifter som gjelder for faget.

 

Hvor jobber butikkslaktere?

Som butikkslakter jobber du hovedsakelig i kjøtt- og ferskvareavdelinger i dagligvarehandelen, eller spesialforretninger. Du kan også være ansatt i cateringvirksomheter, eller i spesialavdelinger i pølsemakerier eller produksjonsbedrifter.

Personlige egenskaper

Du må være glad i mennesker, og flink til å kommunisere i et hektisk og utfordrende arbeidsmiljø. Butikkslakteren må ha gode kunnskaper om råstoffenes egenskaper og de ulike bearbeidingsprosessene, samt god serviceinnstilling.

Utdanning

Utdanning til fagarbeider er et yrkesfaglig løp i videregående opplæring.

Se beskrivelse og oversikt over utdanninger :

Er du voksen og vil ta fag- eller svennebrev? Har du nok yrkeserfaring, kan du ta fag- eller svennebrev som praksiskandidat. Les mer om praksiskandidatordningen her.

Etter- og videreutdanning
Du kan ta mesterbrev i butikkslakterfaget. Les mer om mesterbrev

Hva jobber butikkslakterutdannede som?

Fast ansatte i Norge med en av disse utdanningene har følgende yrker:

Hva er de vanligste utdanningene for butikkslaktere?

Fast ansatte i Norge med dette yrket har følgende utdanninger:

Lønn

Yrke Sektor Arbeidstakere Lønn Lønn, med overtid Gjennomsnittslønn Gjennomsnittslønn, med overtid
Slaktere, fiskehandlere
Deltid
Alle sektorer
1 434 personer
318 personer
1 116 personer
217 kr
189 kr
221 kr
35 200 kr
30 570 kr
35 870 kr
422 400 kr
366 840 kr
430 440 kr
217 kr
189 kr
221 kr
36 090 kr
31 370 kr
36 790 kr
433 080 kr
376 440 kr
441 480 kr
226 kr
203 kr
232 kr
36 590 kr
32 870 kr
37 540 kr
439 080 kr
394 440 kr
450 480 kr
226 kr
203 kr
232 kr
38 430 kr
34 640 kr
39 390 kr
461 160 kr
415 680 kr
472 680 kr
Slaktere, fiskehandlere
Heltid
Alle sektorer
1 541 personer
379 personer
1 162 personer
192 kr
177 kr
200 kr
31 130 kr
28 690 kr
32 480 kr
373 560 kr
344 280 kr
389 760 kr
192 kr
177 kr
200 kr
31 300 kr
28 690 kr
32 810 kr
375 600 kr
344 280 kr
393 720 kr
199 kr
173 kr
207 kr
32 190 kr
28 080 kr
33 540 kr
386 280 kr
336 960 kr
402 480 kr
199 kr
173 kr
207 kr
33 760 kr
29 090 kr
35 290 kr
405 120 kr
349 080 kr
423 480 kr
Slaktere, fiskehandlere
Deltid
Privat
1 425 personer
315 personer
1 110 personer
216 kr
188 kr
221 kr
35 050 kr
30 530 kr
35 870 kr
420 600 kr
366 360 kr
430 440 kr
216 kr
188 kr
221 kr
35 940 kr
31 350 kr
36 800 kr
431 280 kr
376 200 kr
441 600 kr
226 kr
203 kr
232 kr
36 580 kr
32 810 kr
37 550 kr
438 960 kr
393 720 kr
450 600 kr
226 kr
203 kr
232 kr
38 420 kr
34 600 kr
39 410 kr
461 040 kr
415 200 kr
472 920 kr
Slaktere, fiskehandlere
Heltid
Privat
1 541 personer
379 personer
1 162 personer
192 kr
177 kr
200 kr
31 130 kr
28 690 kr
32 480 kr
373 560 kr
344 280 kr
389 760 kr
192 kr
177 kr
200 kr
31 300 kr
28 690 kr
32 810 kr
375 600 kr
344 280 kr
393 720 kr
199 kr
173 kr
207 kr
32 190 kr
28 080 kr
33 540 kr
386 280 kr
336 960 kr
402 480 kr
199 kr
173 kr
207 kr
33 760 kr
29 090 kr
35 290 kr
405 120 kr
349 080 kr
423 480 kr

Bedrifter og opplæringskontor

Velg fylke

Velg fylke og kommune for å få informasjon tilpasset ditt behov.

Fylker markert med * har ikke levert informasjon om lærebedrifter, opplæringskontor og lærlinger til utdanning.no.

Velg kommuner i Akershus
Velg kommuner i Aust-Agder
Velg kommuner i Buskerud
Velg kommuner i Finnmark
Velg kommuner i Hedmark
Velg kommuner i Hordaland
Velg kommuner i Møre og Romsdal
Velg kommuner i Nordland
Velg kommuner i Oppland
Velg kommuner i Oslo
Velg kommuner i Rogaland
Velg kommuner i Sogn og Fjordane
Velg kommuner i Telemark
Velg kommuner i Troms
Velg kommuner i Trøndelag
Velg kommuner i Vest-Agder
Velg kommuner i Vestfold
Velg kommuner i Østfold

Andre yrker

Ei ung dame står i en bar.

Bartender

Bartendere jobber med å lage og servere drikkevarer.

Bonde bak gjerde med kyr i bakgrunnen.

Bonde

Som bonde er du selvstendig næringsdrivende og driver din egen gård. Du kan være bonde på heltid eller i kombinasjon med annet yrke.

Eiendomsmegler bærer på et visningsskilt foran noen boligblokker

Eiendomsmegler

Eiendomsmegleren legger til rette for at kjøp og salg av eiendommer skjer på en trygg og effektiv måte.

Fire kokker står i et stort institusjonskjøkken.

Institusjons­kokk

Institusjons­kokker lager mat ved institusjoner som sykehus, eldresentre og fengsler.

Fiskeoppdretter som holder opp en fisk han har henta opp fra merden bak.

Fiskeoppdretter

Som fiskeoppdretter har du ansvaret for den daglige driften av et oppdrettsanlegg.

Kvinnelig kokk på kjøkkken.

Kokk

Kokker jobber med å lage mat, sette opp menyer, planlegge innkjøp og velge ut råvarer.

Legemiddelkonsulent snakker med kollega

Legemiddel­konsulent

En legemiddel­konsulent selger og markeds­fører legemidler til leger, apotek og sykehus.

Mikrobiolog i laboratoriet

Mikrobiolog

Mikrobiologer studerer levende organismer slik som bakterier, sopp, virus og celler.

Blomsterdekoratør velger ut blomster

Blomster­dekoratør

En blomster­dekoratør lager blomsterprodukter til arrangementer og begivenheter.

Hovmester som viser gjester til bordet

Hov­mester

Hov­mesteren passer på at gjestene blir tatt imot på en skikkelig måte, og at de får den servicen de skal ha.

En baker viser fram bakverket sitt.

Baker

Bakere jobber med å lage brød, bagetter, kaker og annet bakverk.

En mann står og peker på en graf som er på et stort ark, mens han står foran sine fire kollegaer.

Markeds­sjef

Markeds­sjefen har ansvaret for markedsplaner og markedsaktiviteter i en bedrift.