En klinisk ernæringsfysiolog er autorisert helsepersonell og har kunnskap om hvordan ulike sykdommer påvirker behov for og omsetning av næringsstoffer. Samfunnsernæring gi kunnskap om hvordan ulike samfunns- og miljømessige forhold påvirker ernærings- og helsesituasjonen i en befolkning. Andre retninger innen ernæring er ernæringsbiologi og human ernæring.

Klinisk ernæringsfysiolog/ernæringsfysiolog er en beskyttet tittel som krever autorisasjon fra Helsedirektoratet. Titlene ernæringsekspert, ernæringskonsulent, ernæringsrådgiver og lignende er ikke beskyttet. Merk at det tar fem år å utdanne seg til den beskyttede tittelen klinisk ernæringsfysiolog.