Fabrikksjef fiske

Hvorfor valgte du dette yrket?

– For min del var det litt tilfeldig at jeg gikk denne veien. Planen var egentlig å bli oljearbeider, og jeg tok utdanning som prosessoperatør. Oljebransjen kjente jeg godt til, fordi faren min, som dessverre døde tidlig, jobbet i bransjen. Men da jeg var nyutdannet, kom oljekrisen, og det var vanskelig å få jobb som prosessoperatør.

Omtrent samtidig fikk jeg tilbud fra noen jeg kjente om å bli med ut på sjøen og jobbe på fiskebåt. Jeg er oppvokst ved sjøen og godt vant til miljøet, så jeg takket ja.

Jeg begynte først som halvlotting, som innebar at jeg var ny i yrket og lærte jobben som fisker, samtidig som jeg fikk en lavere lott. Det var spennende å komme ut på åpent hav, og den første turen min gikk til Vest-Grønland i sju uker. På den andre turen min var jeg ute i 16 uker, og deretter fikk jeg fast jobb som fisker.

Etter noen år som fisker, fikk jeg mer ansvar og ble etter hvert formann. Da det senere ble lyst ut stilling som fabrikksjef i et annet rederi, ble jeg oppfordret til å søke. Jeg ønsket meg mer ansvar om bord, så jeg søkte på stillingen og fikk jobben.

Image

Foto: Privat

Hvordan er en vanlig arbeidsdag for deg?

– Som fabrikksjef har jeg hovedansvaret for produksjonen i fabrikken om bord. Det innebærer blant annet ansvar for personalet, kvaliteten på fisken, produksjonsflyt, utstyr og dokumentasjon. Jeg følger produksjonen tett og deltar også i produksjonen. I tillegg gjennomfører jeg blant annet prøvetaking, merking og kvalitetskontroller, og sørger for at produksjons- og fangstdata blir dokumentert og rapportert videre til skipperen.

Når fangsten kommer om bord, starter produksjonen. Fisken produseres i hovedsak som H & G, noe som betyr at den sløyes og hodekappes. Deretter blør fisken ut i store tanker før den renses og sorteres etter art og størrelse før den pakkes og fryses. Vi har fryse- og lasterom om bord med kapasitet til rundt 950–1000 tonn fisk.

En viktig del av jobben min er å kvalitetssikre produktet og sørge for at produksjonen går så effektivt og sømløst som mulig. Fangsten blir veid, sortert og registrert, og vi må hele tiden ha kontroll på hva som er fanget og produsert om bord.

Båten jeg jobber på er en tråler, der vi bruker trål som fiskeredskap. Andre fiskefartøy kan for eksempel bruke line eller garn. Fangsten fra en tauing med trål omtaler vi som et hal, og størrelsen på halene kan variere mye avhengig av fiskeri, område og hvor godt fisket er.

Arbeidstiden er seks timers vakter. Jeg jobber seks timer på og har seks timer fri, og dette går døgnet rundt i hele perioden jeg er om bord.

Hvis det er lite folk på vakt eller det skjer noe ekstraordinært, kan arbeidsøktene bli lengre, og det kan bli lite søvn i perioder.

Vi er vanligvis ute i fem–seks uker sammenhengende. Etter fem–seks uker om bord bytter vi mannskap. Underveis kan vi gå til land for å losse dersom båten er full. Vi leverer fangsten i hovedsak til eget fryselager i Ålesund for salg.

Hvor vi fisker, varierer med årstid og fiskeri, men vi er mye i Barentshavet og Norskehavet. Vi fisker hovedsakelig torsk, sei og hyse, i tillegg til noe blåkveite og uer. Vi fisker også reker. Fangsten omsettes gjennom fiskesalgslag og sendes fra vårt fryselager i Ålesund til de som kjøper produktene.

Hva kreves for å jobbe som fabrikksjef innen fiske?

– Det finnes ikke en bestemt utdanning for å bli fabrikksjef, men en vanlig vei inn i yrket er å gå på videregående innen fiske og fangst og ta fagbrev.

Om du kommer ut på båt i læretida, får du mulighet til å lære de ulike delene av driften og finne ut hva du ønsker å jobbe videre med. Det er gode muligheter for fast jobb dersom du viser interesse og engasjement for faget. Deretter handler det mye om erfaring, og du må vise at du kan ta ansvar.

Som fisker kan du jobbe kombi, altså både i fabrikken og på dekk. Neste steg kan være å bli formann med større ansvar, og med tilstrekkelig erfaring kan du etter hvert få stilling som fabrikksjef. For å ha denne jobben må du like å ha lederansvar og tørre å ta viktige avgjørelser. Du må kunne håndtere stress, høyt arbeidspress og en krevende døgnrytme.

Erfaring, innsats og faglig dyktighet har mye å si for hvilke muligheter du får videre.

Hvem passer yrket for og hvem passer det ikke for?

– Yrket passer for deg som er utadvendt, samarbeider godt med andre og har gode lederegenskaper. Du bør være bestemt og tydelig, samtidig som du klarer å skape et godt samarbeid med dem du jobber sammen med. Du må også være mentalt robust og kunne holde hodet kaldt når det er mye som skjer.

Du må tåle å være lenge borte fra familie og venner, og være forberedt på å ofre en del for jobben. Jobben passer dårlig dersom du er veldig hjemmekjær, eller ikke trives med fysisk krevende arbeid.

Hvis du ønsker en vanlig kontorjobb med faste arbeidstider, passer ikke dette yrket for deg.Vaktsystemet og døgnrytmen kan være krevende, og du må kunne fungere godt med skiftarbeid og perioder med mindre søvn.

Jeg vil absolutt anbefale folk som er nysgjerrige på yrket å prøve seg på fiskebåt. Jeg kjenner flere som i utgangspunktet ikke kunne tenke seg å jobbe innen fiske, men som prøvde det og oppdaget at de stortrivdes. Det er noe spesielt med samholdet om bord, samarbeidet ute på havet og tilhørigheten du får til miljøet og kollegaer.

Hva liker du best med jobben din?

– Jeg liker godt å ha ansvaret for å levere et godt produkt, og jeg stortrives med samholdet mannskapet har om bord. Når du bor og arbeider tett sammen over flere uker, blir et godt samarbeid veldig viktig. Vi har et unikt samhold.

Jeg er stolt av å være en del av hele verdikjeden. Når jeg er i butikken og ser produkter som er laget av fisken vi har fanget og produsert om bord, gir det meg en god følelse. Da ser du resultatet av arbeidet vi har gjort ute på havet.

Hva liker du minst?

– Det jeg liker minst, er å være borte fra familie og venner over lang tid og gå glipp av det som skjer hjemme. Det kan være vanskelig å forklare de små barna at du ikke er hjemme på bursdagen eller i jula. Du må være forberedt på at du kan gå glipp av viktige hendelser blant familie og venner.

Image

Foto: Privat

Hvilke andre muligheter finnes innenfor yrket?

– Med riktig bakgrunn og fartstid er det mulig å ta utdanning og bli styrmann. Erfaringen som fabrikksjef kan også brukes i lederstillinger innen produksjon og videreforedling på land. Andre jobbmuligheter er innen salg av utstyr og løsninger til fiskeri- og sjømatnæringen, eller arbeid med salg og omsetning av fisk.

Jobben som fabrikksjef gir mye ledererfaring og ansvar som også kan være relevant i andre bransjer.

Hva tjener en fabrikksjef innen fiske?

– Det er store variasjoner. Hos oss er lønnssystemet en kombinasjon av hyre og lott, slik at inntekten både er knyttet til tiden vi er ute på havet og til resultatet av fangsten. Derfor kan inntekten variere fra år til år, avhengig av kvoter, fangst, priser og hvilket fiskeri du jobber innenfor.

De siste årene har fiskeprisene vært høye, og selv om kvotene har blitt redusert, har fangstverdiene holdt seg på et høyt nivå.

På denne typen fartøy vil jeg anslå at en fabrikksjef kan tjene mellom en og to millioner kroner, men det er store variasjoner.

Hvordan er mulighetene for å få jobb i dette yrket?

– Det er ikke så mange stillinger på landsbasis, sammenlignet med vanlige fiskerstillinger. Ansettelse skjer ofte gjennom interne opprykk. Hos oss er det to fabrikksjefer om bord, én på hvert skift.

Det viktigste er å komme seg inn i næringen, vise interesse og lære så mye som mulig. Tar du ansvar og viser at du mestrer jobben, kan det åpne seg muligheter etter hvert.