Nøkkelinformasjon
Om studiet
Er du en «foodie» med lidenskap for god mat og drikke? Lurer du på en framtid innen den mangfoldige matbransjen? Da vil denne linja falle i smak! 2-3 ukers reise til Japan med spennende matkultur!
På Mat & Barista-linja får du utvikle ferdighetene og kunnskapene dine innen alt fra eksotiske retter til kaffekunst og annen god drikke.
Du vil få lære å lage mat fra inn- og utland, 4-stjerners middag og smakfulle mocktails. Du får prøve deg på Masterchef, kitchen take-over og bli med å arrangere temakafé.
Vi boltrer oss i ingredienser, benytter mest mulig lokale råvarer og produkter, og høster selv godsaker som Bømlo har å by på. Deretter tester vi ut nye mattrender og lager mat som passer et studentbudsjett.
2-3 ukers reise til Japan blir et av de virkelig store høydepunktene. Opplev eldgamle tradisjoner og moderne storbyliv. Her møter du en annerledes kultur og et spennende matunivers som er kjent for sin harmoni og balanse, og ikke minst respekt for naturen. Japan er kanskje det mest varierte kaffelandet i verden, hvor gamle tradisjoner og moderne kaffebarer går hånd i hånd. La deg fascinere av storslåtte byggverk og sjarmerende landsbyer. Gled deg til å bli kjent med den japanske matkulturen og gjestfriheten.