Baker & Konditor - Brussel & Paris

Linja som smaker! Elsker du lukten av fersk gjærbakst, synet av en perfekt glasert kake eller drømmer du om å mestre kunsten med sjokolade og marsipan? Da er Baker & Konditor linja noe for deg!

Hva får du oppleve?

• Gjærbakst som får kjøkkenet til å dufte himmelsk – fra boller til focaccia.
• Kaker i alle varianter – småkaker, festkaker og showstopper-kaker som imponerer.
• Marsipan & sjokolade – lek deg med teknikker som tar baksten fra «godt» til «wow».
• Kreative prosjekter – du får utfordringer som gir deg mulighet til å teste ut dine egne ideer.
• Real-life baking – vi lager kaker til skolens arrangementer, så her får du ekte oppdrag.

Studieturer – søte opplevelser i Europa

• Brussel – sjokoladens hovedstad! Smaking, kurs og ekte belgisk kakaomagi.
• Paris – kulinarisk byvandring i konditorenes mekka. Makroner, croissanter og franske klassikere rett fra kilden.

Hvorfor velge oss?

• Du får praktisk undervisning.
• Du lærer et håndverk du kan bruke hele livet – enten du vil jobbe videre med baking eller bare briljere hjemme.
• Fellesskap på kjøkkenet – her heier vi på hverandre og smaker oss fram til de beste resultatene.

Du får en innføring i baker- og konditorfaget. Noe av det vi kommer til å arbeide med er:

• gjærbakst
• rørte- og piskede deiger
• småkaker
• festkaker
• marsipanarbeid
• sjokolade