Årsstudium i grunnleggende ernæring

Det er et økende behov for ernæringskompetanse i samfunnet. Det vi spiser og drikker er viktig for den enkeltes livskvalitet, men også for folkehelsen generelt. Kunnskap om ernæring er en vesentlig del av helsefremmende og sykdomsforebyggende arbeid.

Studiet tar for seg sammenhenger mellom kosthold, næringsstoffer og helse. Sentralt i studieløpet står offisielle anbefalinger for ernæring og kosthold som er gitt for å fremme helse blant enkeltindivider og befolkningen generelt. Studiet er evidensbasert og ernæringsvitenskapelig forskning er grunnleggende i fagområdet.

Studiet er rettet mot personer med utdanning innen helsefag fra universitet eller høgskole, som ønsker ernæringskompetanse. Eksempler på yrkesgrupper er sykepleiere, leger, fysioterapeuter, kiropraktorer, farmasøyter eller lignende.

Studiets oppbygging

I studiet vil du tilegne deg kunnskap om makro- og mikronæringsstoffene og deres kilder i kosten. Du vil innledningsvis tilegne deg kunnskap i grunnleggende kjemi for å kunne oppnå forståelse av viktige biokjemiske prinsipper. På bakgrunn av biokjemien får du innsikt i hvordan mat og næringsstoffer fordøyes, tas opp og omsettes i kroppen. Betydningen av tilførsel av næringsstoffer i helsefremmende og sykdomsforebyggende sammenheng introduseres gradvis gjennom studiet. Du vil bli i stand til å gjøre rede for anbefalinger og behov, samt funksjon og metabolisme av de energigivende næringsstoffene, vitaminer og mineraler og andre bioaktive kostkomponenter.

Årsstudium i grunnleggende ernæring tilbys kun som nettstudium. Studieløpet består av to halvårsenheter som gir totalt 60 studiepoeng ved bestått studium. Det vil være obligatoriske samlinger, og du må være innstilt på å komme til skolen en til tre ganger i løpet av hele studieåret.

Opptakskrav til Grunnleggende ernæring:

For å kunne søke på studiet må du ha ett av alternativene nedenfor:

• Generell studiekompetanse
• 23/5-regelen
• Realkompetanse
   

Unntak fra krav om generell studiekompetanse
I særskilte tilfeller kan det gis dispensasjon fra kravet om generell studiekompetanse. Se vilkårene for slik dispensasjon her.