Ernæring og bærekraftig kosthold

Usikker på hva du skal stole på i en jungel av kostholdsråd? Dette kurset gir en praktisk og faglig innføring i ernæring og bærekraftig kosthold, med vekt på det du trenger for å vurdere informasjon selvstendig. Du lærer om kroppens daglige energibehov ved hvile og aktivitet, de viktigste næringsstoffene og hvordan de påvirker helse. Kurset gjennomgår Helsedirektoratets kostholdsråd og vurderer disse fra et bærekraftperspektiv. Du får også kunnskap om ulike typer vegetariske kosthold og hvilke ernæringsmessige utfordringer som kan oppstå. Fordi ernæring er et forskningsfelt i stadig utvikling, inneholder kurset en kort innføring i ernæringsforskning og de vanligste metodiske utfordringene ved studier av kost og helse. Materialet er utviklet i samarbeid med næringslivet og klinisk ernæringsfysiolog Tine Sundfør (ph.d.), så innholdet er relevant og oppdatert. Kurset krever ingen forkunnskaper og passer både for deg som er helt ny og for dem med grunnleggende kunnskap. Som nettstudium kan du studere hjemme, i ditt tempo, og du kan starte når du vil takket være rullerende oppstart — fleksibelt å kombinere med jobb og familieliv. Sjekk om du kan få støtte fra Lånekassen.