Fakta
62 000
Informasjon oppdatert
26. januar 2026.
Om studiet
Vinkelner på Kulinarisk Akademi. Norges eldste vinkelnerutdannelse med noen av Norges fremste forelesere!
Vinkelnerstudiet struktureres med 10 undervisningsuker som går fra mandag – onsdag. Vi ønsker å sikre kontinuiteten i studiet gjennom sammenhengende studiedager samtidig som studentene enkelt kan kombinere studier med jobb.
Oppstart for Vinkelneren 2026 vil være i februar med avsluttende eksamen i november.
Studiet gir en grundig og utfyllende forståelse om de mest relevante aspekter ved vin, brennevin, øl og cider, vinsmaking samt mat og drikke i kombinasjon. Verdens viner og vinlovgivning blir nøye gjennomgått og forklart. Gjennom teori og praktisk smaking får man en uvurderlig kunnskap til å bli gode formidlere og veiledere.
På Kulinarisk Akademi har vi noen av landets fremste forelesere innen vinfaget som sikrer undervisning av høyeste kvalitet. I samspill med noen av landets fremste kokker får du en utdanning med stort fokus på mat og drikke i kombinasjon, som gir rik kompetanse i møte med kommende arbeidsliv.
Undervisningsopplegg
Vinkelnerstudiet struktureres over 10 undervisningsuker med undervisning fra mandag – onsdag.
Alt av studiemateriell og eksamen vil finnes tilgjengelig både på norsk og engelsk. Selve undervisningen vil foregå på norsk som tidligere, men det vil være mulighet for å stille spørsmål underveis i undervisningen på engelsk hvis man foretrekker det.
Undervisningen starter kl. 09.00 og avsluttes kl. 17.00.
I løpet av vinkelnerutanningen smakes det over 450 ulike drikkevarer.
Eksamen
Gjennomføres over 2 dager. Eksamen består av en praktisk prøve av 1,5 timers varighet (dag 1) og en teoretisk prøve over fem timer (dag 2). Praktisk eksamen er en blindsmaking av 6 produkter og teller 30% av total karakter. Vi benytter karakterskala fra A til E for bestått (der A er høyeste karakter og E er laveste) og F for ikke bestått.
Studietur
For studenter som ønsker å lære mer om vinproduksjon tilbyr vi en studietur til en vinproduserende region. Dette er en unik sjanse til å få førstehånds kunnskap om vindyrking og vinproduksjon. Turen inneholder besøk på vingårder og foredrag holdt av dyktige aktører.
Deltakelse er frivillig og påmelding gjøres forløpende, senest på første samling. Vi tar forbehold om minimum 15 deltakere for å gjennomføre turen. I 2025 går studieturen til Tyskland uke 21. Studentene må selv dekke utgifter til reise, opphold, bespisning etc. Dette er estimert til cirka 8000 kr i dobbeltrom.