Mat

Lær om teknikker, råvarer og god hverdagsmat. Dette er ei temalinje, som du velger i tillegg til hovedlinje. Linja drives av skolens ass. kjøkkensjef som brenner for at flere skal jobbe med mat.

Vi tilbyr en unik temalinje dedikert til matelskere og kanskje er du en fremtidig kokk. Denne temalinja byr på utforskning av kulinariske teknikker, lokale råvarer og internasjonale matkultur.

Hva vil du oppleve?

• Lokale råvarer:Bli kjent med sesongens beste fra lokale bønder og lær hvordan du kan transformere disse ingrediensene til gourmetmåltider.

• Internasjonale smaker:Reis gjennom verdens kjøkken fra Asia til Europa, og lær å lage alt fra autentisk sushi til klassisk fransk patisserie.

• Praktisk læring:Vår tilnærming er hands-on. Du vil ikke bare lære teorier om matlaging, men også bruke mye tid på kjøkkenet for å perfeksjonere dine ferdigheter.

• Bærekraft og ernæring:Forstå viktigheten av bærekraft i matproduksjon og lær hvordan god ernæring kan integreres i hverdagsmatlaging.