Nøkkelinformasjon
Om studiet
Mat & Barista er linja for deg som ønsker å bli introdusert for en smakfull verden av mat og drikke. Tre ukers studietur til Italia med tog gjennom Europa, besøk på vingård og ekte italiensk mat!
Året starter med baristakurs. Videre øver vi oss i klasserommet, som innimellom blir gjort om til kafè for resten av elevene. Vi lager mat fra verdens ulike hjørner, og arrangerer 4-stjerners middag hos hverandre. Her får du muligheten til å utvikle dine ferdigheter og lære nye triks innen matlaging. Kanskje vil du prøve deg på den sør-italienske Orrechiettepastaen, eller kanskje du vil bli bedre kjent med asiatisk mat?
Vi lærer mye om smak og balanse, og resultatet blir smakfulle mocktails og retter du stolt kan servere dine medelever.
Matsikkerhet, mattrygghet, og hvordan velge bærekraftig mat er noe vi har fokus på gjennom hele året.
NB! På Bømlo fhs velger du to linjer! En A-linje og en B-linje! Se linjeoversikt