Årsstudium i mat, kosthold og ernæring for barn

Studiet bygger på forståelsen av at barns matvaner formes i samspill mellom biologiske behov, sosiale rammer og kulturelle praksiser – og at gode måltider har betydning for både helse, trivsel og utvikling.

Årsstudiet gir deg kompetanse innenfor samfunnsrettet ernæringsarbeid, hvor du særlig lærer å planlegge, gjennomføre og vurdere arbeid med mat, kosthold og ernæring for barn. Du utvikler også ferdigheter innenfor formidling av helseinformasjon og hvordan tilpasse helsekommunikasjon mot ulike målgrupper.

Hva lærer du?

Gjennom studiet får du kunnskap om:

• Ernæringsbehov gjennom livets faser med særlig vekt på barn
• Betydningen av forebyggende ernæringsarbeid og helsefremmende arenaer i ulike livsfaser 
• Kostholdets betydning for vekst, utvikling og trivsel
• Hva som kjennetegner et helsefremmende kosthold
• Barns spisevaner og måltidspraksiser
• Helsekommunikasjon og formidling til ulike målgrupper

Du utvikler ferdigheter i å:

• Kartlegge og vurdere kosthold ved hjelp av relevante verktøy
• Planlegge og gjennomføre praktisk arbeid med mat og måltider for barn
• Formidle helseinformasjon muntlig og skriftlig
• Presentere og vurdere behov for igangsettelse av tiltak for å fremme folkehelse

Studiet gir deg også generell kompetanse i tverrfaglig samarbeid og i å utvikle og kommunisere kunnskapsbaserte tiltak rettet mot barn og familier.