Fakta
Informasjon oppdatert
4. april 2025.
Om studiet
Hva har maten vi spiser å si for helsen vår – og for planeten? Årsstudium i ernæring, folkehelse og bærekraft gir deg et solid faglig grunnlag for å forstå sammenhengen mellom kosthold, helse og miljø. Du får innsikt i hvordan matvalgene man tar påvirker både kroppen vår og verden vi lever i.
Studiet er tverrfaglig og kombinerer ernæringsfag, folkehelse, psykologi og bærekraftsperspektiver. Du lærer hvordan kosthold kan bidra til å forebygge sykdom, forbedre livskvalitet og fremme helse i befolkningen – samtidig som du utvikler forståelse for bærekraftige matsystemer og miljøvennlige matvalg. Gjennom hele studiet settes vitenskapelig tenkning og evidensbasert kunnskap i sentrum.
Årsstudiet gir deg faglig påfyll, et godt grunnlag for videre studier eller ny karrierevei, og en dypere forståelse for hvordan vi kan ta bedre valg – for oss selv og for samfunnet som helhet.
Hva lærer du?
Du får en grunnleggende forståelse av ernæringens rolle i kroppens funksjoner, i forebygging av sykdom og i å fremme folkehelse. Du lærer også hvordan matvalg og matsystemer kan påvirke miljøet, og hvordan bærekraft kan integreres i kosthold og helsearbeid.
Etter fullført studium skal du blant annet kunne:
- Vurdere kosthold i lys av næringsinnhold, helse og bærekraft
- Finne, vurdere og formidle oppdatert og evidensbasert kunnskap om ernæring og folkehelse
- Foreslå tiltak for å fremme folkehelse og bærekraftig utvikling
- Reflektere rundt sammenhengen mellom matvalg, helse og miljø
Du får også innsikt i folkehelseutfordringer, grunnleggende cellebiologi, psykologi, kommunikasjon og forskningsmetode – og lærer å bruke vitenskapelig litteratur til å belyse problemstillinger innen fagfeltet.
Hvem passer studiet for?
Studiet passer for deg som er opptatt av hvordan kosthold påvirker helse – både hos enkeltmennesker og i samfunnet – og som ønsker å se dette i lys av bærekraft og samfunnsutvikling. Det er særlig relevant for:
- Studenter som ønsker en introduksjon til ernærings- og helsefag før videre studier
- Fagpersoner innen helse, omsorg eller utdanning som ønsker faglig påfyll
- Privatpersoner med interesse for mat, helse og bærekraftig utvikling
Studiet egner seg både for nyutdannede og for deg som ønsker å videreutdanne deg eller bytte fagfelt.
Videre studier og jobbmuligheter
Årsstudiet er et godt utgangspunkt for videre studier innen ernæring og folkehelse, både i Norge og internasjonalt. Ved Oslo Nye Høyskole kan du søke direkte inn på bachelorprogrammet i ernæring, med 60 studiepoeng innpass.
Kunnskapen og ferdighetene du tilegner deg er relevante i en rekke yrker hvor man arbeider tett med mennesker og mat, særlig innen:
- Helse- og omsorgssektoren
- Barnehager, skoler og SFO
- Forebyggende helsearbeid, som i kommuner og frisklivssentraler
- Organisasjonsliv og prosjekter innen folkehelse og bærekraft
- Næringsmiddelindustri
Studiet gir deg faglig forståelse og praktiske verktøy for å fremme sunne og bærekraftige matvalg – noe som er høyaktuelt både nasjonalt og internasjonalt. Den tverrfaglige kompetansen du får kan styrke din attraktivitet i arbeidsmarkedet.
Oslo Nye Høyskole oppfordrer studentene til å engasjere seg utenfor studiene og tilbyr støtte og inspirasjon gjennom kontakt med organisasjonsliv og forskningsmiljøer. Høyskolen har også et eget arbeidslivs- og alumnikontor som arrangerer kurs og møteplasser for å hjelpe deg videre i karrieren.