Årsstudium i ernæring

Studiet gir en grunnleggende innføring i hvordan mat og næringsstoffer påvirker kroppens funksjon, helse og utvikling av sykdom. Du får kunnskap om humanbiologi, anatomi og fysiologi, og lærer hvordan kosthold kan brukes i forebygging og helsefremmende arbeid på individ-, gruppe- og befolkningsnivå. Årsstudiet gir også kunnskap innen vitenskapelig tenkning, kritisk vurderingsevne og hvordan gå frem for å finne evidensbasert kunnskap.

Årsstudiet gir deg et solid faglig fundament for videre studier innen ernæring og helsefag – eller som faglig påfyll for deg som allerede er i arbeidslivet.

Hva lærer du?

Du får grunnleggende forståelse av:

• Næringsstoffenes funksjon i kroppen
• Sammenhengen mellom kosthold, helserelatert atferd og utvikling av sykdom
• Ernæring i et folkehelseperspektiv
• Hvordan finne, tolke og bruke vitenskapelig forskning

Etter fullført studium skal du blant annet kunne:

• Vurdere kosthold i lys av ernæringsfaglige anbefalinger
• Finne, forstå og formidle forskningsbasert kunnskap
• Reflektere kritisk over ernæringsinformasjon i media og samfunn
• Forstå sammenhenger mellom individets valg og folkehelseutfordringer

Hvem passer studiet for?

Studiet passer for deg som ønsker kunnskap om hvordan kosthold påvirker helse – enten som forberedelse til videre studier eller som kompetanseheving i arbeidslivet. Det er særlig relevant for:

• Studenter som ønsker en innføring i ernæringsfag før bachelorstudier
• Fagpersoner innen helsefremmende arbeid
• Privatpersoner med interesse for mat og helse

Studiet egner seg både for nyutdannede og for deg som ønsker videreutdanning eller omskolering.