Inntil 22 studenter tas inn hver høst. 
Skolens læreplan har en meny av kunstfaglige og designfaglige kurs og emner. Hvert semester avsluttes med formell vurdering med karakterer.
Eksamen arrangers som en prosjektoppgave i de siste 10 ukene av utdanningsløpet.
Skolen er den eneste fagskolen I Norden med tilbud innen murale malingsteknikker/fresco. 

Ålesund kunstfagskole er den eneste godkjente kunstfagutdanningen mellom Bergen og Trondheim.