× Denne sida er ikkje tilgjengeleg på målforma du har valt.
Vinkelner
Yrkesskildring

Vinkelner

favoritt ikon

Vinkelnere er servitører med omfattende kunnskaper om vin.

En vinkelner (sommelier) er en person med spesialisering på vin og andre drikkevarer.

Som vinkelner har du omfattende kunnskaper om viner og brenneviner, og du har kunnskap om hvilke viner og brenneviner som passer til forskjellige matretter.

Vinkelneren kan også ha fordypning i andre typer drikker som kaffe, te, vann, øl og annet, i tillegg til fordypning i ulike mat- og vinkombinasjoner.

Vanlige arbeidsoppgaver for vinkelneren:

  • anbefale vin for gjestene som er innenfor gjestens budsjett og smak
  • ansvar for vinkjelleren
  • innkjøp av vin
  • utarbeide vinkartet på serveringsstedet
  • kurse andre ansatte i vinsmaking og om vinfaget generelt

Vinkelneren er gjerne et bindeledd mellom servitøren, gjestene og hovmesteren.

Det er høye hygieniske standarder i yrket og det kreves at disse følges.

Den internasjonale betegnelsen på vinkelner er "sommelier".

Hvor jobber denne yrkessgruppen?

Vinkelnere arbeider på serveringssteder som restauranter, hoteller, barer og nattklubber, kaféer og i selskapslokaler. Du kan jobbe både i Norge og i utlandet. 

Personlege eigenskapar

Som vinkelner må du være serviceinnstilt og ha gode kommunikasjonsevner. Du må kunne takle stort arbeidspress og uforutsette hendelser.

 

 

Utdanning

For å bli vinkelner er det en fordel med utdanning som servitør, men ikke et krav. Det finnes flere utdanningsmuligheter for deg som vil bli vinkelner (sommelier), deriblant offentlig godkjente studier på fagskolenivå.

Se oversikt over utdanning innen vin.

Sjå skildring og oversikt over utdanningar:

Etter- og videreutdanning

Hotelledelse og reiselivsledelse er noen av de aktuelle videreutdanningene innenfor yrket. Også andre studier innenfor restaurant- og matfag er aktuelle.

Hva jobber denne utdanningsgruppen som?

 

Fast tilsette i Noreg med desse utdanningane har følgjande yrke:

Hva er de vanligste utdanningene for denne yrkessgruppen?

 

Fast tilsette i Noreg med dette yrket har følgjande utdanningar:

Lønn

Yrke Sektor Arbeidstakere Lønn Løn, med overtid Gjennomsnittslønn Gjennomsnittslønn, med overtid
Servitør
Deltid
Alle sektorer
19 596 personer
12 768 personer
6 828 personer
Ca 167 kr
Ca 166 kr
Ca 169 kr
27 090 kr
26 910 kr
27 420 kr
325 080 kr
322 920 kr
329 040 kr
Ca 167 kr
Ca 166 kr
Ca 169 kr
27 090 kr
26 910 kr
27 420 kr
325 080 kr
322 920 kr
329 040 kr
Ca 169 kr
Ca 168 kr
Ca 170 kr
27 320 kr
27 150 kr
27 610 kr
327 840 kr
325 800 kr
331 320 kr
Ca 169 kr
Ca 168 kr
Ca 170 kr
27 490 kr
27 310 kr
27 800 kr
329 880 kr
327 720 kr
333 600 kr
Servitør
Heltid
Alle sektorer
6 835 personer
3 452 personer
3 383 personer
Ca 183 kr
Ca 180 kr
Ca 185 kr
29 590 kr
29 230 kr
30 000 kr
355 080 kr
350 760 kr
360 000 kr
Ca 183 kr
Ca 180 kr
Ca 185 kr
29 590 kr
29 230 kr
30 000 kr
355 080 kr
350 760 kr
360 000 kr
Ca 187 kr
Ca 184 kr
Ca 190 kr
30 250 kr
29 800 kr
30 720 kr
363 000 kr
357 600 kr
368 640 kr
Ca 187 kr
Ca 184 kr
Ca 190 kr
30 540 kr
30 060 kr
31 030 kr
366 480 kr
360 720 kr
372 360 kr
Servitør
Privat
26 366 personer
16 181 personer
10 185 personer
Ca 172 kr
Ca 170 kr
Ca 175 kr
27 870 kr
27 600 kr
28 420 kr
334 440 kr
331 200 kr
341 040 kr
Ca 172 kr
Ca 170 kr
Ca 175 kr
27 870 kr
27 600 kr
28 420 kr
334 440 kr
331 200 kr
341 040 kr
Ca 176 kr
Ca 174 kr
Ca 180 kr
28 590 kr
28 150 kr
29 190 kr
343 080 kr
337 800 kr
350 280 kr
Ca 176 kr
Ca 174 kr
Ca 180 kr
28 810 kr
28 350 kr
29 440 kr
345 720 kr
340 200 kr
353 280 kr
Servitør
Deltid
Privat
19 551 personer
12 739 personer
6 812 personer
Ca 167 kr
Ca 166 kr
Ca 169 kr
27 080 kr
26 910 kr
27 420 kr
324 960 kr
322 920 kr
329 040 kr
Ca 167 kr
Ca 166 kr
Ca 169 kr
27 080 kr
26 910 kr
27 420 kr
324 960 kr
322 920 kr
329 040 kr
Ca 169 kr
Ca 168 kr
Ca 170 kr
27 310 kr
27 140 kr
27 600 kr
327 720 kr
325 680 kr
331 200 kr
Ca 169 kr
Ca 168 kr
Ca 170 kr
27 480 kr
27 300 kr
27 790 kr
329 760 kr
327 600 kr
333 480 kr
Servitør
Heltid
Privat
6 815 personer
3 442 personer
3 373 personer
Ca 183 kr
Ca 180 kr
Ca 185 kr
29 570 kr
29 230 kr
30 000 kr
354 840 kr
350 760 kr
360 000 kr
Ca 183 kr
Ca 180 kr
Ca 185 kr
29 570 kr
29 230 kr
30 000 kr
354 840 kr
350 760 kr
360 000 kr
Ca 187 kr
Ca 184 kr
Ca 189 kr
30 220 kr
29 770 kr
30 680 kr
362 640 kr
357 240 kr
368 160 kr
Ca 187 kr
Ca 184 kr
Ca 189 kr
30 500 kr
30 030 kr
30 980 kr
366 000 kr
360 360 kr
371 760 kr
Servitør
Alle sektorer
26 431 personer
16 220 personer
10 211 personer
Ca 172 kr
Ca 170 kr
Ca 175 kr
27 880 kr
27 600 kr
28 420 kr
334 560 kr
331 200 kr
341 040 kr
Ca 172 kr
Ca 170 kr
Ca 175 kr
27 880 kr
27 600 kr
28 420 kr
334 560 kr
331 200 kr
341 040 kr
Ca 177 kr
Ca 174 kr
Ca 180 kr
28 610 kr
28 170 kr
29 220 kr
343 320 kr
338 040 kr
350 640 kr
Ca 177 kr
Ca 174 kr
Ca 180 kr
28 830 kr
28 370 kr
29 470 kr
345 960 kr
340 440 kr
353 640 kr

Bedrifter

Vel fylke

Velg fylke og kommune for å få informasjon tilpasset ditt behov.

Fylker markert med * har ikke levert informasjon om lærebedrifter, opplæringskontor og lærlinger til utdanning.no.

Velg kommuner i Akershus
Velg kommuner i Aust-Agder
Velg kommuner i Buskerud
Velg kommuner i Finnmark
Velg kommuner i Hedmark
Velg kommuner i Hordaland
Velg kommuner i Møre og Romsdal
Velg kommuner i Nordland
Velg kommuner i Oppland
Velg kommuner i Oslo
Velg kommuner i Rogaland
Velg kommuner i Sogn og Fjordane
Velg kommuner i Telemark
Velg kommuner i Troms
Velg kommuner i Trøndelag
Velg kommuner i Vest-Agder
Velg kommuner i Vestfold
Velg kommuner i Østfold