Gjennomgått i samarbeid med Faglig råd for restaurant og matfag 15. februar 2022

Barista

En barista lager ulike kaffedrikker i en kaffebar.

Arbeidsoppgaver

Baristaen jobber med å lage kaffedrikker av høy kvalitet og betjener kaffemaskinene i en kaffebar. Tittelen barista er ikke beskyttet, men viser til en bartender som har en viss ekspertise innen kaffetilberedning.

Vanlige arbeidsoppgaver for en barista:

yte god service til kundene og gjestene, herunder anbefalinger og betjening av kassa
lage ulike typer kaffedrikker, for eksempel ved å betjene en espressomaskin eller å steame melk
tilberede annen drikke og i noen tilfeller enkel matlaging
rengjøre og vedlikeholde kaffemaskiner
formidle kunnskap om kaffeprosessen

Som barista er det viktig å ha interesse, kunnskap og erfaring innen kaffebrygging. En barista bør kjenne til hvordan kaffeprosessen foregår, fra innhøsting av kaffebær til ferdig laget kaffe. Mange kaffebarer har flere typer kaffe på menyen og det er viktig å ha god kjennskap til disse.

Kor jobbar baristaer?

En barista jobber i en kaffebar, på kafé, på hotell eller lignende.

Intervjuer

Barista

Lania Aziz

Det er Ikke for å skryte, men jeg har faktisk kunder som kommer hit helt fra Kragerø for å drikke min cappuccino, forteller Lania.

Les intervjuet

Viktige eigenskapar

Du må ha gode kommunikasjonsevner og være serviceinnstilt. Du bør også takle å jobbe under tidspress, for det kan tidvis være hektiske perioder. En barista må være nysgjerrig og tilegne seg kunnskap om bla. kaffeprosessen. Evne til å samarbeide er også viktig. Det er viktig med gode språkkunnskaper.

Lønn

Utdanning

Det er ingen utdanningskrav for å bli barista, men noen arbeidsplasser tilbyr baristakurs. Det er også nyttig å ha erfaring som servitør eller lignende.

Dei som jobbar som baristaer har som oftast studert:

Kilde: Statistisk sentralbyrå 2023. Tall fra november 2022.

Bedrifter som ansetter baristaer

Her finn du ei oversikt over bedrifter som har stillingar i dette yrket eller liknande yrke. Dette kan vere nyttig for den som leitar etter arbeidsplass, læreplass eller hospiteringsplassar. Oversikta kan også vere nyttig for skular som vil finne bedrifter dei kan samarbeide med.

Bedrifter med baristaer

Kilder: Vigo, NAV

Vigo

Informasjon om løpande lærekontraktar og godkjende lærebedrifter blir fylkesvis henta frå Vigo. Alle fylka i landet har inngått ein driftsavtale med Vigo og Utdanning.no for å få denne informasjonen presentert nettsidene våre.

Vi hentar nye data frå Vigo og oppdaterer informasjonen om lærlingar og lærebedrifter kvar natt.

NAV

Arbeidslivsinformasjon får vi frå Navs Arbeidsgivar- og arbeidstakarregister (Aa-registeret).

Arbeidsgivarar pliktar å registrere sine tilsette i Aa-registeret, mellom anna med rett stillingstittel. Det er 9000 ulike stillingstitlar (STYRK-kodar) å velje mellom. Nokre yrke har mange detaljerte og dels overlappande underkategoriar, eksempelvis røyrleggjarar, og andre yrke manglar ein eigen kategori, eksempelvis hematologer. Dette betyr at det alltid vil finnast nokre unøyaktigheiter og feilregistreringar.

Me har knytt flest mogleg av Nav sine 9000 stillingstitlar opp mot 600 yrkesskildringar på Utdanning.no . Dette er ein manuell prosess og feil kan finnast. Vi jobbar kontinuerleg med å kvalitetssikre desse koplingane og tek gjerne imot innspel.

Nokre stillingstitlar frå Aa-registeret er kopla til meir enn éi yrkesskildring. Stillingstittelen "Spesialarbeider (Snekker)" er til dømes knytt opp mot yrka "Møbelsnikkar", "Trevaresnikkar" og "Industrisnikkar". Om ein legg saman stillingstal for desse enkeltyrka vil det samla stillingstalet bli for høgt.

Vi innhentar nye data frå Aa-registeret og oppdaterer arbeidslivsinformasjonen slik at vi har nye data på morgonen den 13. i kvar månad.

Hvilke stillingstitler er med?