Fagarbeider sjømatproduksjon
Som fagarbeider innen sjømatproduksjon jobber du med framstilling av sjømatprodukter, ofte fra mottak av råstoff til ferdig produkt.
Om jobben
Fagarbeidere i sjømatproduksjon er ansatt i bedrifter som tilbyr sjømat. Fagarbeideren kan følge produksjonen fra råvarene kommer inn til bedriften og til produktet er ferdigstilt og klart for utsendelse til forbrukerne.
Som fagarbeider i sjømatproduksjon kan du enten være faglig ansvarlig for produksjonen, eller du kan være del av en produksjonslinje. Fagarbeidere jobber med mottak, kontroll og håndtering av råstoffer. I jobben inngår bruk av forskjellig utstyr og maskiner.
Personlige egenskaper
Som fagarbeider i sjømatproduksjon bør du være interessert i produksjonsprosesser. Du bør være godt organisert og kunne jobbe effektivt og planmessig. I faget er det viktig med høy nøyaktighet i alle faser av produksjonen, og ikke minst gode samarbeidsegenskaper.
Hvor jobber fagarbeideren i sjømatproduksjon?
Fagarbeidere er ansatt i fiskeindustribedrifter, hos sjømatprodusenter og ulike eksportbedrifter innenfor næringen. Sjømatbedrifter finnes over hele kysten, landet rundt. Det er også gode muligheter for å jobbe i utlandet.
Utdanning
Utdanningsløpet i videregående opplæring er fireårig, hvorav to år består av opplæring i bedrift:
- Videregående trinn 1 (vg1): restaurant- og matfag
- Videregående trinn 2 (vg2): matfag
- To års opplæring i bedrift: sjømatproduksjon
Fullført videregående opplæring fører frem til fagbrev.
Opptakskrav
Fullført grunnskole.
Etter- og videreutdanning
Du kan ta toårig teknisk fagskole innen næringsmiddelteknikk eller du kan ta universitets- og høgskoleutdanning innen matvitenskap.
Hvis din toårige utdanning på teknisk fagskole er godkjent etter lov om fagskoler av 20. juni 2003, får du generell studiekompetanse så lenge norskkravet er oppfylt. Dette betyr at du kan studere videre på universitet og høgskole.
Lønn
Gjennomsnittlig årslønn for ansatte i nærings-, drikkevare- og tobakksindustri er 384 000 kroner i året (SSB 2010).
Mer informasjon
Matindustriens opplæringskontor
Læreplan i sjømatproduksjon
NHO Mat og Drikke
Kost og ernæringsforbundet
Fiskeri- og havbruksnæringens landsforening
Kvalitetssikret av Fiskeri- og havbruksnæringens landsforening (2012)
Oppdatert:
13 jan 2012
Del:
Kategori
Spørsmål og svar
Vi inviterer til åpen dialog på våre yrkessider. Her kan du både stille spørsmål, besvare spørsmål og få svar fra andre brukere. Utdanning.no besvarer ikke spørsmål. Vi oppfordrer spesielt studenter, yrkesutøvere, fagforbund og organisasjoner til å svare på spørsmål. Før du stiller et spørsmål, kan det være lurt å sjekke om spørsmålet har vært stilt tidligere. Dobbeltsjekk alltid informasjon du får fra andre brukere.
Torun Olsen, webredaktør