Konditor - Lærlingintervju
- Jeg liker å være kreativ og å jobbe med hendene, sier Anna Lovise Sedolfsen som har bestemt seg for å bli konditor.
Navn: Anna Lovise Sedolfsen
Alder: 17 år
Utdanning: Konditor, Breivika Videregående Skole i Tromsø.
Hvor lang er utdanningen?
- Det er to år på skole, og to år som lærling i en bedrift. Først må du ta Vg1 Restaurant-og matfag, og så Vg2 Matfag. Deretter er det altså to år som lærling.
Hvorfor valgte du denne utdanningen?
- Jeg liker å være kreativ og å jobbe med hendene. I tillegg syntes jeg det hørtes artig ut.
Hva er opptakskravet?
- Kravet for å komme inn på Vg2 er vel i all hovedsak at man har gått Vg1. Det er dessverre ikke så stor pågang på denne linjen, så jeg tror ikke det er så høye karakterkrav.
Hvordan er utdanningen lagt opp?
- Vi har både praktiske og teoretiske undervisningsformer. Både første og andre året er vi en del på kjøkkenet. På Vg2 er vi to og en halv dag på kjøkkenet i løpet av skoleuken. Resten av tiden har vi de vanlige fagtimene. Da er vi i klasserommet, og lærer blant annet om hygiene, teori, og råvarelære.
På slutten av skoleåret har vi en sluttprøve. Sluttprøven er en siste prøve på kjøkkenet på skolen, før vi går ut i lærlingetiden. Vi kan også bli trukket opp til eksamen i norsk, engelsk og samfunnsfag. Etter lærlingetiden går vi opp til fagprøve.
Hva liker du best med utdanningen?
- Jeg liker at man får være selvstendig. Man kjeder seg aldri, det er moro når det koker litt på kjøkkenet og det er mye å gjøre.
Hva misliker du ved utdanningen?
- Jeg tror ikke det er noe jeg ikke liker faktisk, det er ikke så mye lekser heller.
Hvilke personlige egenskaper er viktig for denne utdanningen?
- Man må like å ha folk rundt seg og være flink å samarbeide med andre. I tillegg bør man være flink med hendene, og kreativ.
Hva kan du jobbe med når du er ferdig utdannet?
- Som konditor kan du jobbe i bakerier, konditorier og i storhusholdninger - som for eksempel hoteller og restauranter. Jeg tror jeg skal søke lærlingeplass på en lokal bedrift her i Tromsø. Etterhvert vil jeg kanskje prøve meg utenlands.
Les yrkesbeskrivelsen av konditor
Tekst og foto: Ingfrid Osen Fossbakk
Oppdatert:
17 aug 2011
Del:
