Baker - Lærlingintervju
- Jeg syns det er artig å lage mat, og det er etterspørsel etter både bakere og konditorer, sier Roy Hind.
Navn: Roy Hind
Alder: 22 år
Utdanning: Bakerlærling på andre året hos Tromsø Bakeri.
Hvor lang er utdanningen?
- Til sammen er utdanningen på 4 år, fra du starter på videregående til du kan ta fagbrev som baker.
Hvorfor valgte du denne utdanningen?
- Det var egentlig litt på impuls. Moren min er også baker.
Hva er opptakskravet?
- Opptakskravet til videregående opplæring er fullført grunnskole. For å bli lærling må du ha fullført VG1 Restaurant- og matfag, pluss VG2 Matfag. Jeg tror ikke det er så vanskelig å få seg lærlingeplass som baker. Det er litt dårlig med rekrutteringen til faget, og det er vanskelig å få tak i nok bakere.
Hvordan er utdanningen lagt opp?
- Etter to år på skole er det to år som lærling i en bedrift. Så avslutter man med en fagprøve hvor målet er fagbrev.
Når man er lærling skal man kunne praktisere faget bedriften driver med. Det er noen ting man bør kunne når man kommer fra skolen. Det er krav til man skal igjennom før man får ta fagprøven.
Hva liker du best med utdanningen?
- Jeg syns det er artig å lage mat rett og slett, og det er gøy å drive med bakefaget.
Hva misliker du ved utdanningen?
- Bakerier blir større og større, og mer industrielle. Da mister bakefaget litt av sjarmen, syns jeg. På småbakeriene får man være med på hele bakeprosessen.
Hvilke personlige egenskaper er viktig for denne utdanningen?
- Det er mye arbeid og tungt arbeid og derfor er det er viktig å ha stå på vilje. Derfor er det fint at vi blant annet får tilbud om massasje gjennom jobben.
Hva kan du jobbe med når du er ferdig utdannet?
- Det er mange muligheter, og det er etterspørsel etter både bakere og konditorer. Jeg vet ikke helt enda hva jeg skal velge videre.
Tekst og foto: Ingfrid Osen Fossbakk
Oppdatert:
30 jan 2012
Del:
